近年来，食品安全事件频发，食品安全的分析和检测就显得尤为重要。丁教授分别 就凝胶色谱和固相萃取在在食品安全分析中的应用做了详实的介绍。 凝胶色谱法是以多孔凝胶为固定相，利用凝胶孔的空间尺寸效应，使不同大小的分子达 到分离的HPLC方法。主要应用于高分子分子量的测定、高分子分子量分布的测定、中小 分子有机物的定量分析、生物大分子纯化（制备凝胶色谱）、指纹图谱（原油及其重质 组分的评价）、样品净化（预处理）等。丁明玉教授还说道，凝胶色谱具有柱污染小、 分离原理独特、适合在线样品前处理、适合与质谱联用等优点。
此外，丁教授结合图表，举例说明了食品中增塑剂分析样品、渔业水体中农药GC测定样 品、肉制品中苯并芘HPLC测定样品、土壤中农残GC-MS分析样品、辣酱油中对位红HPLC测 定样品、火腿中敌敌畏GC测定样品的GPC净化。 随后，丁教授又介绍了固相萃取在食品安全分析中的应用。固相萃取是以固体吸附剂作 固定相，将目标物或干扰物吸附到固定相中，使目标物与基体或干扰组分分离的一种样 品前处理技术。是目前生物、医药、环境、食品等领域备受欢迎的样品前处理（分离和 富集）技术。它的主要特点是操作简单、快速；减少乳化现象；可处理大量样品；不需 要使用大量有机溶剂；应用样品对象十分广泛等 。
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三菱化学精细分离填料MCI GEL —— 离子交换树脂系列
MCI GEL精细分离填料可分为以下几种系列：
1、 离子交换树脂系列
键合磺酸盐的阳离子交换树脂MCI-GEL SCK、CK、AFR系列
键合季铵盐的阴离子交换树脂MCI-GEL SCA、CA、CDR系列
2、 生物分离树脂系列
用于生物分离CQK、CQA离子交换树脂系列，基体是聚羟基甲基丙烯酸酯类（HMA）。
用于生物分离色谱CQH疏水反应树脂系列，基体是聚羟基甲基丙烯酸酯类（HMA）。
用于生物分离的尺寸排阻色谱的CQP系列树脂，聚羟基甲基丙烯酸酯类（HMA）。
3、 吸附树脂系列
用于反相色谱分离的MCI-GEL CHP系列产品，基体是聚苯乙烯和二乙烯基共聚物或聚甲基丙烯酸酯。CHP树脂和HP树脂系列是对应的，有不同尺寸的中、小粒径的树脂颗粒，以满足提高分离效率和精细分离的需要。下面详述了CHP系列精细分离填料的性能表征。
| 产品型号 | 基体 | 官能团 | 对抗离子 | 粒径，mm | 应用 | 交联度 | |||||
| 阳离子交换填料 | |||||||||||
| CK02A | St-DVB | -SO3- | Na+ | 20 | 寡糖 | 2 | |||||
| CK04S | St-DVB | -SO3- | Na+ | 11 | 寡糖 | 4 | |||||
| CK06S | St-DVB | -SO3- | Na+ | 11 | 寡糖 | 6 | |||||
| CK08S | St-DVB | -SO3- | Na+ | 11 | 糖/ 有机酸 | 8 | |||||
| CK08E | St-DVB | -SO3- | Na+ | 9 | 糖/ 有机酸 | 8 | |||||
| CK08Y | St-DVB | -SO3- | Na+ | 25 | 糖/ 有机酸 | 8 | |||||
| CK08P | St-DVB | -SO3- | H+ | 75~150 | 糖/ 有机酸 | 8 | |||||
| CK10S | St-DVB | -SO3- | Na+ | 11 | 糖/ 有机酸，氨基酸 | 10 | |||||
| CK10F | St-DVB | -SO3- | Na+ | 7 | 氨基酸 | 10 | |||||
| CK10U | St-DVB | -SO3- | Na+ | 5 | 氨基酸 | 10 | |||||
| CK10M | St-DVB | -SO3- | Na+ | 4 | 氨基酸 | 10 | |||||
| CK10Y | St-DVB | -SO3- | Na+ | 25 | 氨基酸 | 10 | |||||
| AFR2 | St-DVB | -SO3- | H+ | 25 | 含氨基团 | - | |||||
| 阴离子交换填料 | |||||||||||
| CA06S | St-DVB | QA | Cl- | 11 | 糖/ 有机酸 | 6 | |||||
| CA08S | St-DVB | QA | Cl- | 11 | 糖/ 有机酸 | 8 | |||||
| CA08F | St-DVB | QA | Cl- | 7 | 糖/ 有机酸 | 8 | |||||
| CA08Y | St-DVB | QA | Cl- | 25 | 糖/ 有机酸 | 8 | |||||
| CA08P | St-DVB | QA | Cl- | 75-150 | 糖/ 有机酸 | 8 | |||||
| CA10S | St-DVB | QA | Cl- | 11 | 糖/ 有机酸 | 10 | |||||
| CDR10 | St-DVB | QA | Cl- | 7 | 糖/ 有机酸 | - | |||||
| 产品型号 | 基体 | 官能团 | 对抗离子 | 粒径 mm | 应用 |
| SCK01 | St-DVB | -SO3- | Na+ | 11 | 阳离子分析 |
| SCA04 | HMA | QA | Cl- | 5 | 阴离子分析 |
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